0

50+ món ăn ngon từ nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu quả là một cuộc cách mạng trong gian bếp hiện đại. Nhanh gọn, sạch sẽ, dễ sử dụng, những sản phẩm nồi chiên không dầu được các bà nội trợ tin dùng để chế biến những món ngon cho cả gia đình. Hãy cùng tham khảo trên 50 công thức món ăn ngon từ nồi chiên không dầu nhé.

Tổng hợp trên 50 món ăn ngon từ nồi chiên không dầu

Món ăn chính

Với bà nội trợ trẻ còn phải đi làm, không có thời gian chuẩn bị bữa cơm cho gia đình thì nồi chiên không dầu là trợ thủ đắc lực. Chỉ chưa đầy nửa tiếng, bạn đã hoàn thành xong bữa cơm với đa dạng món ăn ngon từ nồi chiên không dầu. Cùng tham khảo công thức nấu các món ăn kèm với cơm với thiết bị bếp này nhé.

Đùi ếch nướng lá lốt

Chuẩn bị:

Đùi ếch, lá lốt, tỏi, hành khô và muối.

Cách chế biến:

• Đùi ếch sau khi làm sạch, bạn hãy bóp muối rồi rửa lại một lần nữa và để ráo nước.
• Dùng dao khứa đùi ếch để nhanh ngấm gia vị.
• Cho ếch vào bát to, ướp với hành khô, tỏi băm nhỏ và một chút bột gia vị cho ngấm (ướp nhạt). Ướp khoảng 30 phút.
• Phần hành tỏi băm nhỏ khác cho vào phi thơm với dầu ăn nóng già, sau đó cho ếch vào đảo đều cho ngấm, chú ý cho nhiều dầu ăn thì ếch sẽ thơm và không bị khô.
• Cho ếch vào nồi chiên đặt 140 độ C quay cho tới chín.
• Lá lốt (khoảng 20-30 lá) thái to bản bằng ngón tay rồi cho vào chảo với chút dầu ăn đảo đều cho sém, sau đó cho phần lá lốt lên mặt ếch nướng 5-7 phút. Gắp lá lốt ra đĩa, sau đó xếp phần ếch đã rán chín lên trên.

Tôm nướng chấm muối tiêu

Nguyên liệu:

Tôm tươi, muối tiêu, tỏi, hành tây, cà rốt, gia vị.

Cách thực hiện:

• Tôm bạn đem đi rửa thật sạch, sau đó ướp với tỏi và muối tiêu cùng gia vị vừa ăn. Ướp khoảng 10 phút.
• Hành tây rửa sạch, cắt khúc
• Cà rốt rửa sạch, thái sợi.
• Cho tôm vào nồi chiên không dầu cùng với hành tây và đặt nhiệt độ nồi 200 độ C trong 15 phút.

Sườn nướng BBQ

Sườn nướng BBQ có lẽ là một trong những món khoái khẩu của rất nhiều người. So với các phương thức chế biến khác như nướng than hoa hay lò nướng, làm sườn nướng tại nhà không đơn giản vì dễ bị cháy khét khi nướng than hoa hay khô nếu dùng lò nướng. Sử dụng nồi chiên không dầu giúp món sườn nướng được chín đều, không bị khô, và cũng không gây mùi ra bếp.

Nguyên liệu:

• 2kg sườn non hoặc sườn thăn, chọn miếng nhiều thịt.
• Hành, tỏi, mật ong, dầu hào và nước sốt.

Cách thực hiện:

• Sườn rửa sạch sau đó ướp với chút nước muối loãng rồi chặt miếng to.
• Ướp sườn với hành tỏi băm nhỏ, dầu hào, mật ong, nước sốt sườn nướng mua sẵn, hạt nêm trong vòng 30 phút.
• Nướng lần 1 ở nhiệt độ 200 độ C trong 6-7 phút, lật sườn, nướng lần 2 thêm 4-5 phút đến khi miếng sườn được vàng óng.
• Lưu ý khi nướng gạt hết hành tỏi ra để đỡ cháy. Trong lúc nướng, phi 1 ít hành tỏi lên, đổ phần nước ướp sườn vào, thêm 1 chút tương cà sẽ có phần nước sốt sườn để rưới lên.

Vịt nướng

Mùa hè mà được thưởng thức các món từ vịt, đặc biệt là vịt nướng, thì quả thật là hạnh phúc phải không các bạn? Với gia đình chưa có nhiều đồ đạc thì nồi chiên không dầu cỡ lớn là lựa chọn hợp lý để nướng các món ăn có kích thước lớn như gà, vịt. Điểm đặc biệt khi nướng vịt bằng nồi chiên không dầu đó là bạn không lo lượng dầu mỡ có trong vịt làm hại đến sức khoẻ của các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

• 1/2 con vịt tầm 1,5kg
• Dầu hào, hạt nêm
• Mật mía hoặc mật ong
• Dầu vừng maggi, muối hạt, dấm
• Hành, tỏi, sả
• Rau húng, rau diếp (để ăn kèm)

Cách thực hiện món vịt nướng với nồi chiên không dầu như sau:

• Vịt làm sạch, xẻ làm đôi, lấy dĩa nhọn đâm lên mình vịt.
• Dùng nước cốt của 1/2 quả cam ướp cùng vịt, thêm 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe đường kính, 1/2 thìa bột nghệ ướp cùng. Để khoảng 30 – 45 phút cho vịt ngấm, cứ một lúc lại đảo vịt qua lại.
• Xếp vịt vào khay nướng.
• Đặt nhiệt độ 120 độ C, cứ đặt 15 phút chưa chín lại đặt tiếp tùy theo vịt to hay nhỏ. Khi vịt đã chín mềm thì tăng nhiệt độ lò lên 180 độ C nướng từ 5-7 phút thì da vịt vàng rộm và se mặt sẽ ngon.
• Lấy vịt khỏi lò, để nguội bớt rồi chặt miếng nhỏ và dài, không nên chặt to dễ bị dai.

Hàu nướng phô mai

Chuẩn bị:

Hàu, phô mai, sữa, chanh, đường

Cách chế biến:

• Hàu rửa sạch và tách vỏ phía trên.
• Pha nước cốt gồm có: 60ml sữa, 4 viên phô-mai và nước cốt 1 quả chanh, cho thêm 1 chút đường. Nghiền nhỏ cho nhuyễn, thấy sệt là được. Nếu cho nhiều sữa quá thì pha thêm chút bột đao nhé.
• Đổ sốt vào hàu, xếp vào nồi chiên không dầu, đặt 200 độ C trong vòng 15 phút, sau đó xếp ra đĩa.

Hàu nướng mỡ hành

Chuẩn bị:

Hàu, mỡ, hành lá, hành khô, lạc

Cách chế biến:

• Hàu mua về ngâm, cọ sạch, tách vỏ, tráng nước.
• Lạc cho vào nồi, để nhiệt độ 160 độ C trong 8 phút, bỏ vỏ, giã nhỏ.
• Hành khô thái nhỏ phi thơm (hoặc mua sẵn) với nhiều dầu. Hành lá thái nhỏ. Trộn chung tất cả với lạc.
• Cho hàu vào nồi nướng khoảng 3 phút ở 160 độ C. Bỏ hàu ra rưới hỗn hợp dầu rồi cho tiếp vào nướng thêm 4 phút nữa ở 200 độ C.

Chả cá lã vọng

• Lọc mẻ cẩn thận, chỉ lấy phần mịn để nước ngấm vào cá và không bị cháy khét.
• Lấy chút muối tinh hoặc dùng 1 chút rượu để rửa, ướp sẽ giảm được độ tanh của cá. Hoặc ngâm cá vào nước vo gạo hoặc nước muối trong 15 phút là cá sẽ bớt tanh hơn khi chế biến.
• Tẩm ướp cá với riềng và các loại gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
• Chuẩn bị rau, hành tách đôi, thì là có thể cắt khúc dài.
• Cho 1 chút dầu vào khay nồi chiên không dầu sau đó xếp cá và khởi động nồi. Nướng cá ở 200 độ C trong 5 phút, tiếp tục lật mặt và nướng thêm 5 phút. Kết thúc quá trình bạn có thể quan sát thấy cá chín tới, hơi sém mặt thì được. Nếu còn hơi ướt thì có thể nướng thêm một chút.

Chả lươn cuộn lá lốt nướng

• Lươn làm sạch, một con cắt làm đôi. Lươn ướp cùng 1 chút dầu hào và xì dầu, thêm 1 chút tiêu cho thơm.
• Thịt lợn vai đầu thăn có cả mỡ và nạc xay hạt lựu, ướp cùng dầu hào, gia vị, tiêu, hành tỏi khô băm nhỏ. Để 15-20 phút cho ngấm.
• Chia thịt thành các viên nhỏ, lấy 1/2 con lươn cuộn tròn. Lá lốt đã rửa sạch gấp làm 3 dọc theo cuống lá và cuốn ra bên ngoài lươn.
• Phết dầu vào lưới nướng, xếp lươn cuộn vào nồi và phết tiếp 1 lớp dầu lên trên lá lốt.
• Nướng khoảng 20 phút ở 120 độ C có thể trở lươn để phết dầu ở mặt dưới rồi nướng tiếp 5-10 phút là chín.

Món ăn vặt

Bên cạnh các món ăn chính, nồi chiên không dầu còn là công cụ hữu hiệu giúp các bà mẹ dễ dàng chuẩn bị đồ ăn vặt cho con. Khỏi cần phải tốn tiền mua đồ ăn sẵn không đảm bảo, mẹ có thể vào bếp làm cho con các món ăn vặt cực ngon, cực hấp dẫn chỉ trong vòng chưa đầy nửa tiếng.

Khoai lang nướng bơ

Chuẩn bị:

Khoai lang, bơ lạt. Bạn có thể sử dụng khoai tây cũng được nhé.

Cách chế biến:

Rửa sạch khoai lang rồi để ráo nước, cắt lát mỏng vừa và phết bơ lên bề mặt từng lát khoai, sau đó xếp vào nồi đã được làm nóng sẵn rồi nướng ở 180 độ C trong 17 phút là có mẻ khoai thơm ngon cho cả gia đình.

Ngô nướng mỡ hành

Chuẩn bị:

Ngô ngọt, dầu oliu và hành lá.

Cách chế biến:

• Rửa sạch ngô, để ráo nước
• Thái nhỏ hành lá.
• Quét 1 lớp dầu oliu vừa phải lên bắp ngô sau đó cho vào nồi chiên không dầu, chọn chế độ nướng 12 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
• Đợi tới khi ngô gần chín bạn cho thêm hành lá vào là được.

Bánh khoai lang chiên xù

• Khoai lang bào vỏ hấp chín. Nghiền nhuyễn, trộn với bột mì và đường.
• Cho dầu ăn lên bao tay nilon rồi viên khoai thành viên vừa ăn (vừa vo viên vừa thấm dầu ăn bên ngoài bánh).
• Cho bột chiên giòn vào tô, lấy bánh lăn đều bột. Cho vào nồi chiên không dầu nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút cho vàng.

Xem thêm: Các hãng nồi chiên không dầu tốt nhất

Khoai lệ phố chiên

Luộc chín khoai sau đó bóc vỏ, nghiền nhuyễn rồi viên thành từng viên nhỏ vừa ăn. Lăn qua khoai trong 1 bát con dầu và xếp vào chiên 200 độ C trong 10 phút đầu, sau đó trở mặt chiên thêm 5 phút là được.

Các món bánh trái và mứt – món ăn ngon từ nồi chiên không dầu

Bên cạnh các món ăn trong mâm cơm gia đình, nồi chiên còn có thể kiêm công năng của một chiếc lò nướng làm bánh. Từ bánh mặn đến bánh ngọt, từ bông lan, su kem đến cả bánh trung thu, bạn có thể làm rất nhiều loại bánh, những món ngon từ nồi chiên không dầu. Hãy cùng tham khảo một vài công thức làm bánh quen thuộc dưới đây nhé.

Bánh trung thu nhân chay

Không chỉ thực hiện được các món chiên, nướng, nồi chiên chân không còn có thể giúp bạn làm các loại bánh, thậm chí cả bánh trung thu nữa! Cách làm món bánh trung thu cho người ăn chay với nồi chiên như sau:

Làm nhân bánh: Đậu xanh, nước đường, nước sôi hòa tan với nhau ngâm khoảng 1h sau đó hòa bột mỳ với nước. Nếu muốn làm nhân lá dứa, trà xanh, các loại hạt (mứt sen, mứt bí, dừa khô, vừng, hạnh nhân, điều…) nên sơ chế luôn từ bước này (lá dứa xay lọc lấy nước, bột trà xanh ngâm nước nóng, các loại hạt đã làm chín).

Sau khi ngâm, thêm 1 lượng nước sôi như vừa rồi vào nồi nấu lửa to, khi sôi hạ lửa nhỏ. Hớt bọt trong khi nấu, thỉnh thoảng quấy đều tránh bị cháy. Thêm nước nếu cần khi nấu (luôn để nước ngập đậu). Nấu khoảng 15 phút, đậu mềm thì tắt bếp, để nguội bớt.

Xay đậu bằng máy cho nhuyễn (thêm nước nếu quá đặc), lọc qua rây vào chảo chống dính.

Sên nhân: Bật bếp, cho 1/3 lượng dầu vào quấy đều, thêm dầu 2 lần nữa quấy đều cho đến hết. Thêm bột mỳ đã hòa với nước vào chảo (khi đậu xanh còn loãng). Lúc này nếu muốn làm nhân lá dứa hay trà xanh, bạn đổ hỗn hợp đã lọc hoặc ngâm vào nhé (định lượng tùy khẩu vị và ít nước thôi nhé).

Lửa vừa nhỏ, quấy đều tay cho nhân khô dần dần đến khi thành 1 hỗn hợp mềm dẻo quánh. Sau đó chờ nguội 1 chút thì nặn nhân nhé. Dùng cân định lượng khoảng 30gr/nhân nhé (đã bao gồm các loại hạt).

Làm vỏ bánh: Rây bột vào âu, tạo 1 khoảng trống giữa bột, cho nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng, bơ vào khoảng trống này. Dùng thìa quấy đều nguyên liệu theo vòng tròn cho hòa quyện. Sau đó dùng tay nhào để bột thành khối mềm dẻo đồng nhất. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại, cho bột nghỉ 30 phút.

Dùng cân định lượng 20gr vỏ/bánh, rắc ít bột khô vào tấm nhào bột tránh dính tay rồi cán vỏ bánh (rộng khoảng gấp 2 nhân bánh) và bọc nhân. Nên bọc kín và miết kỹ vết nối để bánh không bị bục khi nướng. Sau đó thì cho vào khuôn đóng theo hướng vuông góc.

Nướng bánh: Cho bánh vào nồi chiên không dầu, nướng lần 1 với nhiệt độ 130 độ C trong 10 phút. Bỏ bánh ra xịt nước để nghỉ khoảng 15 phút rồi quết lòng đỏ trứng gà (nên thêm nước pha cho loãng chút). Nướng lần 2 ở 175 độ C trong 6 phút. Bánh để 2-3 ngày mới xuống dầu, mềm mà đều màu hơn.

Nồi chiên không dầu – công cụ hữu hiệu cho các món ăn ngon

Các món ăn chiên rán vốn thường bị cho là không tốt cho sức khoẻ, quá nhiều dầu mỡ, khó tiêu, chế biến lâu và gây mùi… So với các phương thức chiên rán truyền thống, nồi chiên không dầu mang lại những điểm ưu việt như:

• Giảm đến 70-80% lượng dầu: Sử dụng nồi chiên không khí để chế biến món ăn giúp bạn tiết kiệm được một lượng lớn dầu mỡ. Như vậy, các món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn cho sức khoẻ, đặc biệt là với những người mắc bệnh tim mạch, béo phì, mỡ máu
• Đa dạng món ăn ngon từ nồi chiên không dầu: Không chỉ chiên rán thức ăn, bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên để sấy khô thực phẩm, nướng các món ăn mà không cần đến lò nướng.
• Tiết kiệm thời gian chế biến món ăn, không phải canh lửa hay chờ đợi, sợ bị cháy xém
• Món ăn thơm ngon, không ám khói, không ám mùi khó chịu nhờ có bộ lọc mùi và khói
• Không gian bếp luôn sạch sẽ vì nồi khá kín, không bắn mỡ hay món ăn ra ngoài.

Đặc biệt, bạn có thể tận dụng nồi chiên không dầu để duy trì chế độ ăn kiêng, ăn sạch như eat clean. Eat clean với nồi chiên không dầu không mất thời gian, không mất công sức rửa dọn nhiều mà còn gói gọn việc nấu nướng của bạn hơn, giúp bạn có thêm thời gian nghỉ ngơi sau một ngày làm việc vất vả.

Hiện nay, bạn có thể tìm mua rất nhiều model nồi có trên thị trường. Bạn có thể tham khảo các bài đánh giá, phân tích ưu/nhược điểm của nồi theo các hãng sau đây mà Chọn Chuẩn có đề cập:

• Đánh giá nồi chiên không dầu Philips
• Đánh giá nồi chiên không dầu Lock&Lock
• Nồi chiên không dầu Magic Korea – Rẻ mà chất cho mẹ Việt thông thái

Hy vọng những lý do trên đã đủ để bạn trang bị cho gia đình mình một chiếc nồi chiên không dầu. Với những món ăn ngon từ nồi chiên không dầu trên đây, Chọn Chuẩn hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn đa dạng hơn, hạnh phúc hơn bên gia đình và những người thân yêu.

Mời bạn tham gia Group Hội săn mã giảm giá để thảo luận và cập nhật tin tức đánh giá sản phẩm cùng mã giảm giá, khuyến mại mới nhất.