Nên mua nồi áp suất điện hay cơ cho gia đình?
Nồi áp suất hiện nay có rất nhiều lựa chọn về dung tích, mẫu mã, tính năng để đáp ứng nhu cầu sử dụng đa dạng của gia đình. Về cơ bản, sản phẩm này được chia thành 2 nhóm là nồi áp suất điện và nồi cơ. Vậy, nên mua nồi áp suất cơ hay điện tử là câu hỏi mà nhiều bà nội trợ còn băn khoăn. Hai loại nồi này có những điểm vượt trội và những hạn chế gì? Hãy cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết sau nhé.
Nồi áp suất cơ là gì?
Nồi áp suất cơ về cơ bản là một chiếc nồi thông thường có thể nấu được ở chế độ áp suất cao. Nồi có phần nắp được gắn gioăng hít kín khí và van xả. Để sử dụng nồi này, bạn cần đặt nồi trên bếp gas, bếp hồng ngoại, hoặc bếp điện từ (đối với các mẫu nồi có trang bị đáy bị nhiễm từ tính). Nồi không sử dụng điện nên có thể nấu được trên bếp gas ngay cả khi nhà bạn bị mất điện.
Gioăng kín khí trong nồi áp suất cơ giúp nồi có thể nấu nướng các món ăn nhanh hơn, thơm ngon hơn, đặc biệt là các món cháo, súp, món kho. So với nồi xoong thông thường, nồi áp suất cơ giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng, thuận tiện, tiết kiệm hơn.
Ưu điểm
- Ninh hầm thực phẩm nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, nhiên liệu đun nấu
- Có nhiều mức dung tích để lựa chọn (3 lít, 3.5 lít, 4 lít, 6 lít…)
- Giá bán chỉ trong khoảng 300,000 – 1,000,000 đồng, phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình
Nhược điểm
- Phải căn chỉnh độ to của lửa/công suất nấu dựa vào bếp nấu nên thiếu chủ động, khó làm được công việc khác
- Chiếm một diện tích bếp nấu
- Mất thời gian chờ đợi van áp suất xả hết hơi mới được mở nắp
- Không có nhiều tiện ích bổ sung
Nồi áp suất điện là gì?
Nồi áp suất điện có nguyên lý hoạt động tương tự nồi áp suất cơ – sử dụng áp suất cao trong điều kiện kín khí để làm chín thực phẩm mà không làm bay hơi các vitamin và dưỡng chất có trong thực phẩm tự nhiên. Tuy nhiên, nồi sử dụng điện thay vì một bếp nguồn để hoạt động.
Không chỉ dừng lại ở tính năng nấu áp suất cao cơ bản, nồi này còn được tích hợp với nhiều tiện ích bổ sung như các chế độ nấu tự động, điều chỉnh thời gian, chức năng giữ ấm, màn hình điều khiển… Như vậy, nồi có thể được sử dụng để nấu nhiều món như nấu canh, hầm thịt, nấu chè đậu, hầm gà, nấu cháo…
Ngoài ra, nồi điện tử này cũng được trang bị nhiều tiện ích an toàn như tự động ngắt khi quá tải điện, khoá nắp khi van chưa xả hết áp suất…
Ưu điểm
- Không chiếm diện tích bếp nấu
- 2 van an toàn tiện lợi
- Tự động điều chỉnh nhiệt độ nên không phải mất công canh
- Tích hợp nhiều chế độ nấu tự động, tính năng hẹn giờ, giữ ấm, màn hình điều khiển…
Nhược điểm
- Giá thành cao (tầm hơn 1 triệu – 5 triệu)
- Không sử dụng được khi nhà mất điện
- Không có nồi dung tích nhỏ (từ 5 lít trở lên)
Tham khảo: Có nên mua nồi áp suất điện hay không?
So sánh nồi áp suất điện và cơ
Để trả lời cho câu hỏi “Nên mua nồi áp suất điện hay cơ?”, chúng ta hãy cùng lập bảng so sánh hai loại nồi áp suất này dựa trên một số tiêu chí cơ bản.
| Tiêu chí | Nồi áp suất cơ | Nồi áp suất điện |
| Chất liệu | – Thép không gỉ có độ bền cao – Một số mẫu có đáy nồi làm từ hợp kim có nhiễm từ | Nhôm, inox, hợp kim đen |
| Dung tích | Đa dạng về dung tích | Từ 5 lít trở lên |
| Cần sử dụng điện | Không | Có |
| Ưu điểm | – Tiết kiệm thời gian, nhiên liệu – Giá cả phải chăng – Dùng được khi mất điện | – Nhiều chế độ nấu – Hệ thống khoá nắp nồi an toàn – Các tiện ích bổ sung |
| Nhược điểm | – Khó sử dụng, phải tự chỉnh nhiệt độ bếp – Đa số chỉ sử dụng trên bếp gas hoặc bếp hồng ngoại | – Giá thành còn cao – Không dùng được khi mất điện |
Nên mua nồi áp suất hay nồi ủ thì tiện hơn?
Bên cạnh nồi áp suất, trên thị trường còn có sự góp mặt của nồi ủ chân không (hay còn gọi là nồi ủ). Điểm chung của 2 sản phẩm này đó là đều cho thành phẩm món ăn chín nhừ, giữ lại các chất dinh dưỡng.
Về điểm khác nhau, nồi áp suất có thể nấu được trong thời gian ngắn hơn, nhưng cần sử dụng nhiều điện hơn và không nấu được khi nhà mất điện. Trong khi đó, nồi ủ cần nhiều thời gian để làm nhừ thực phẩm, nhưng không cần sử dụng điện mà chỉ cần để thực phẩm trong nồi để chín từ từ. Giá cả của nồi ủ cũng không phải là rẻ khi so sánh với nồi áp suất điện, nồi hầm…
Do vậy, nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị trước đồ ăn, nồi áp suất là lựa chọn tiện lợi, tiết kiệm thời gian hơn so với nồi ủ.
Kết luận – nên mua nồi áp suất điện hay cơ?
Vậy thì, bạn nên mua nồi áp suất điện hay cơ thì phù hợp cho nhu cầu của gia đình mình?
- Nếu gia đình bạn có ít thành viên, có diện tích bếp hẹp, tài chính không cho phép, hay nhu cầu ăn uống của gia đình lại đa dạng, bạn nên sử dụng nồi áp suất cơ vì loại này có nhiều lựa chọn dung tích nhỏ, thích hợp với bếp nhỏ. Ngoài ra, nồi có giá thành khá rẻ nên bạn có thể tiết kiệm kha khá chi phí mà vẫn tận dụng được công năng của sản phẩm
- Nếu gia đình bạn có đông thành viên mà không có thời gian nấu nướng, bếp nhà bạn rộng rãi, một chiếc nồi áp suất là lựa chọn khá tiện lợi, hiện đại.