Hâm đồ ăn bằng nồi chiên không dầu sao cho đảm bảo?
Không chỉ được sử dụng để chiên hay nướng thực phẩm, nồi chiên không dầu còn có thể được tận dụng để hâm nóng thức ăn cho gia đình. Vậy hâm đồ ăn bằng nồi chiên không dầu như thế nào cho đảm bảo dinh dưỡng, thơm ngon, thuận tiện? Hãy cùng Chọn Chuẩn tìm hiểu về mẹo vặt này nhé!
Hướng dẫn hâm đồ ăn bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là cách hâm đồ ăn bằng nồi chiên không dầu khá dễ dàng, hiệu quả mà các bà nội trợ truyền đạt lại.
Bước 1: Chuẩn bị vật dụng cần thiết
Bạn cần chuẩn bị các vật dụng cần thiết để hâm nóng thực phẩm như khay nướng bánh (nếu hâm nóng bánh), bát/đĩa,… Bạn nên chọn vật dụng làm từ kim loại không có cạnh sắc (nhôm, inox, thép không gỉ), thuỷ tinh, sứ, hoặc silicon chịu nhiệt dành riêng cho nồi chiên. Giấy bạc, giấy nến cũng có thể được sử dụng an toàn trong thiết bị này.
Tuy nhiên, bạn không nên cho các vật dụng chịu nhiệt kém như nilon, nhựa, mica vào nồi vì sẽ làm chảy nhựa gây nguy hiểm, cháy nổ, hoặc thôi nhiễm chất độc vào món ăn.
Bước 2: Khởi động nồi
Bạn cần bật nồi chiên và làm nóng khoảng 5 phút trước khi hâm nóng để nhiệt độ trong khoang nồi ổn định, hâm đồ ăn nhanh, không làm giảm chất lượng đồ ăn.
Để làm nóng, bạn để nồi với mức nhiệt khoảng 100-150 độ với thời gian là 5 phút.
Bước 4: Cho đồ ăn để hâm nóng
Cho vật dụng đựng vào nồi chiên (nếu cần) hoặc để đồ ăn trực tiếp lên rổ chiên tuỳ ý. Bạn đóng nồi lại, để mức nhiệt 100-150 độ trong vòng 5-10 phút để đồ ăn được hâm ấm lên. Thời gian hâm nóng cũng tuỳ thuộc vào lượng đồ ăn và loại đồ ăn bên trong. Chẳng hạn, bạn hâm cùng lúc một lượng lớn đồ ăn thì cần mất nhiều thời gian hơn.
Ở bước này, bạn cần thao tác nhanh để tránh làm thất thoát nhiệt bên trong nồi.
Bước 5: Lấy đồ ăn ra và thưởng thức
Sau khi đã hết thời gian nấu, bạn lấy đồ ăn ra và kiểm tra xem nó đã đạt mức ấm theo yêu cầu hay chưa. Nếu đã ổn rồi, bạn lấy đồ ăn ra và thưởng thức ngay thôi. Nồi sẽ tự động ngắt điện khi kéo lòng nồi ra nên bạn không lo bị ảnh hưởng gì cả.
Lúc này, lòng nồi khá nóng. Bạn cần sử dụng găn tay cách nhiệt và vật dụng thích hợp để lấy đồ ăn ra an toàn, tránh bị bỏng.
Tại sao nên sử dụng nồi chiên không dầu để làm nóng thực phẩm?
Thức ăn nóng hổi bao giờ cũng đem lại cảm giác ngon miệng hơn, nhất là trong tiết trời lạnh. Tuy nhiên, lựa chọn cách hâm nóng nào nhanh chóng, hiệu quả thì cần phải bàn thêm. Có khá nhiều cách để hâm nóng thực phẩm, như đun trong nồi trên bếp, quay trong lò vi sóng, sử dụng nồi chiên không dầu. Vậy sử dụng nồi chiên có ưu điểm gì vượt trội so với những phương thức còn lại?
Sử dụng nồi để đun thức ăn là cách làm truyền thống, không cần yêu cầu nhiều về máy móc. Tuy nhiên, cách này lại khá lằng nhằng và cần dọn rửa nhiều, không tiện cho các gia đình bận rộn, đi làm cả ngày.
Sử dụng lò vi sóng làm nóng thực phẩm nhanh và an toàn, tuy nhiên có nhiều lo ngại cho rằng bước sóng trong lò vi sóng sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Hơn nữa, các món cần độ giòn như pizza, khoai tây chiên,… khi hâm nóng trong lò vi sóng sẽ bị ỉu do không thoát được hơi ẩm bên trong ra ngoài.
Nồi chiên không dầu có mức nhiệt dao động khá cao, từ 80-200 độ C, hay thậm chí có một vài mẫu nồi còn lên đến 220 độ C. Nhiệt độ này tiêu diệt đến 99% lượng vi khuẩn có trong thực phẩm nên khá an toàn. Tuy vậy, hâm nóng thức ăn bằng nồi chiên không dầu lại bảo toàn dinh dưỡng do nồi chỉ sử dụng dây mayso nhiệt và quạt tản để làm nóng thực phẩm thôi.
Như vậy, nếu gia đình bạn đang có nồi chiên không dầu, bạn có thể dùng thiết bị này để hâm ấm đồ ăn hàng ngày. Cách làm này khá thuận tiện, an toàn, mà lại đảm bảo dinh dưỡng, độ thơm ngon như mới nấu cho các món ăn gia đình.
Tham khảo: So sánh giữa nồi chiên không dầu và lò vi sóng
Một số lưu ý khi làm nóng đồ ăn với nồi chiên không dầu
Sau khi hiểu rõ cách sử dụng nồi chiên không dầu để hâm nóng thực phẩm, bạn cần nắm bắt một số lưu ý quan trọng như sau:
Các mức nhiệt tham khảo khi hâm đồ ăn bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là các mức nhiệt tham khảo khi hâm nóng thực phẩm bằng nồi chiên không dầu. Lưu ý là thông tin này có thể thay đổi tuỳ vào lượng thực phẩm cần hâm nóng:
- Bánh pizza: mức nhiệt 180 độ C, thời gian 3-5 phút
- Nem, bánh mì: mức nhiệt 175 độ C, thời gian 3 phút
- Bánh canh, hâm súp: mức nhiệt 100 độ C, thời gian 5 phút
- Bánh, thịt, cá chiên: mức nhiệt 120 độ, thời gian 5 phút
- Các món xào, kho: mức nhiệt 100 độ, thời gian 5 phút
Những lưu ý khác
- Bạn nên lựa chọn nồi chiên có dung tích phù hợp với thực phẩm cần hâm. Không cho lượng thực phẩm quá ⅔ dung tích chứa của nồi.
- Lựa chọn nồi chiên từ những thương hiệu có uy tín như Philips, Tefal, Lock&Lock… Bạn có thể tham khảo một số mẫu nồi chiên không dầu bán chạy nhất mà Chọn Chuẩn đã từng review trước đây.
- Chọn mua nồi từ những cửa hàng đáng tin cậy.
Kết luận – Hâm đồ ăn bằng nồi chiên không dầu có được không?
Hâm nóng đồ ăn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn thơm ngon, nóng hổi, đảm bảo dinh dưỡng. Hơn nữa, thiết bị này còn khá thuận tiện khi sử dụng so với những cách hâm nóng truyền thống. Hy vọng với những thông tin hữu ích trên đây, bạn đã có thêm một phương án chuẩn bị món ăn gia đình trong những ngày làm việc bận rộn.